为进一步落实开展制止餐饮浪费行为，引导餐饮行业健康发展，营造“浪费可耻、节约为荣”的良好社会氛围，5月25日，广东省始兴县市场监管局对参与“绿色餐饮”单位创建的一家餐饮企业“韶关市湘当道味餐饮管理有限公司始兴县分公司”进行突击检查，一起来看看检查结果吧。
(资料图片)
检查内容
执法人员对该餐饮单位的经营者资质、储存冰箱使用、洗消间与粗加工间使用等方面进行检查。执法人员还重点对该单位“绿色餐饮”创建的相关工作进行检查，包括是否设置免费自助打包专区、是否合理设置“小份菜”菜单，店内是否对制止餐饮浪费进行相关宣传，是否对从业人员进行相关培训等。
执法人员检查餐饮单位的食品安全公示栏。
执法人员检查分装调味品。
执法人员检查冰箱内食材原料。
同时，快检人员还从当天的食品原料中，随机抽取了蔬菜、肉类和食用油进行快速检测。
检查结果
从现场检查情况看，该餐饮单位“绿色餐饮”创建工作整体情况较好，相关宣传氛围浓厚，从业人员能较好的按规范操作，整体食品安全检查基本符合餐饮服务日常监督检查要求，当天的食品原料快速检测结果符合相关要求。
执法人员查看食品原料快检结果。
但执法人员在检查现场中也发现部分问题，如该餐饮单位厨房内部的分装调味品、分装的食材原料、半成品、成品等未进行张贴详细的标签标识及其它需要改进的地方。执法人员现场出具相关检查文书，书写、告知存在问题，要求该餐饮单位限期整改。
执法人员向餐饮负责人指出绿色餐饮创建中需要改进的地方。
现场采访
“始兴县积极推进“绿色餐饮”创建工作，目前共有10家餐饮单位参与创建工作，创建单位都设置免费自助打包专区，提供小份菜菜单，避免浪费。在营业场所张贴各类反对浪费的相关宣传海报，营造浓厚的宣传氛围。”始兴县市场监管局副局长杜国宾表示，“勤俭节约是中华民族的美德，也是我们民族世代相传的精神财富。在这里，呼吁大家积极参与到绿色餐饮创建工作中来，共同推动形成厉行节约，反对浪费的良好社会风尚。”（文字：胡德优 图片：曾晨巧）
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