4月4日，长沙市开福区爱希会残疾儿童服务中心组织了3名孤独症儿童前往面包店吧赫西点制作点心。

吧赫西点是长沙著名的“无声面包店”，由德国夫妇乌韦·布鲁泽（中文名吴正荣）和多萝特·布鲁泽（中文名杜雪慧）在2011年开设，多年来培训了二十多位听障面包师傅，不少人从这里学成后从事面包师职业。2022年5月，吴正荣夫妇结束了二十年的中国生活，回到德国。新店长何墨凯是来自德国莱比锡大学的汉学博士，他的妻子哈娜是天津人。面包店的温暖继而持续传播。

(相关资料图)

下午2点，在家长的陪同下，晨晨（9岁），西西（11岁），和科科（17岁）来到了吧赫西点，店长哈娜在此前早已备好了一次性口罩、鞋套，准备为这些患有孤独症的孩子们上一堂生动的课。

“课堂”上孩子们需要制作的点心是燕麦坚果饼干，主要原料有燕麦，面粉和黄油。

∆制作燕麦坚果饼干所需原料分量

哈娜将摆放在桌子上的各种原料展示给孩子们后，就开始讲解饼干的制作过程。饼干制作的主要流程是将准备好的原料依次称好所需要的分量，然后进行搅拌混合，最后将成品拿到烤箱加热。每讲一个步骤，哈娜便会让一个孩子来到她的身旁进行实际操作。

∆店长哈娜为孩子介绍原料并讲解饼干制作过程

∆哈娜指导晨晨在盛有红糖的碗中加入面粉

∆哈娜扶稳盛有黄油的盆子，让科科进行搅拌

∆西西把已完全混合好的原料揉成一个球，以备最后的烘烤

在哈娜和家长们的帮助下，孩子们很快就做好了可以用于烘烤的饼干，只需经过20分钟的烘烤便能食用。

∆哈娜的丈夫何墨凯向大家展示经过烘烤后能够食用的燕麦坚果饼干

燕麦坚果饼干的制作过程并不复杂，但对这些患有孤独症的孩子来说，制作过程是很好的学习与他人沟通的机会。今年是西西来到爱希会的第3年，在此期间，她参加了很多次类似于这样的小活动。西西的妈妈表示，西西作为一个患有孤独症的孩子，她生活在自己的世界里，而这些小活动能够帮助西西接触外界，促使她对外来的刺激作出反应。3年以来，她的变化很显著。

“我能感觉得出来，她喜欢参加这样的活动。”西西的妈妈说。

孤独症谱系障碍是一种影响社会交往和行为发展的发育障碍，通常在出生后的几年就会被发现。医学上对孤独症谱系障碍的成因尚无肯定结论 孤独症的主要表现是社会交往障碍、交流障碍以及限定性的重复或刻板行为、兴趣和活动。他们有一个美丽的名字“星星的孩子”。

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潇湘晨报记者肖卓

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